maandag 14 maart 2016

De beste koffie van Parijs

Er bestaat een bedevaartsoord voor koffieliefhebbers in Parijs: de Caféothèque, vlakbij het stadhuis.
Het werd ruim 10 jaar geleden gestart door de voormalige ambassadrice van Guatemala in Frankrijk, Gloria Montenegro, zij ging zelf haar koffiebonen selecteren in (natuurlijk) Guatemala maar ook El Salvador en Ethiopië, en zij leidt het bedrijf nog steeds met echtgenoot en dochter.
De Caféothèque is een winkel (ook online), een café-restaurant, en vooral ook een school: alle beroemde koffiemakers van Parijs, kregen hier les of werden hier geïnspireerd.
Je kan hier zitten, een hibiscus-thee of Kwak bier bestellen, een quiche, brownies of ijs eten, maar eigenlijk kom je natuurlijk voor de ongeveer 20 soorten koffie die op de kaart staan.
Paris Match noemde Gloria Montenegro 'de pionier van de koffie in Parijs'.
Télérama omschreef de Caféothèque als 'de koffietempel' en de koffie hier als 'de beste van Parijs'.
___

GELUKKIG: Dat hier het product boven alles gaat, waardoor kwaliteit altijd voorop staat.
JAMMER: Dat daardoor het interieur op z'n zachtst gezegd een beetje gedateerd is.
___

La Caféothèque
52 Rue de l'Hôtel de Ville

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen