dinsdag 26 april 2011

Voer voor veggi's


Ik weet het: Frankrijk is een land vol vleeseters.
Loop in Parijs een slager binnen en je wordt verwelkomd met gevilde konijnen, rundertongen, varkenspoten en niertjes.
Maar: als vegetariër kan je je best redden in de Franse hoofdstad.
Als je vis eet, is er sowieso geen man/vrouw overboord. Bijna overal staat wel een visgerecht op de kaart.
En als je ook geen vis eet, dan zijn er nog de "echte" vegetarische restaurants.
Drie tips.
Aquarius, net achter treinstation Montparnasse, was 32 jaar geleden één van de eerste vegetarische restaurants in Parijs (foto). Het eten is hier uitstekend en voor de prijs hoef je het niet te laten: een drie-gangen-lunch staat al voor 12 euro op de kaart.
Het dessert: dadelpudding met noten en crême anglaise!
Bij Le Végetarien, niet ver van Gare du Nord, is het aanschuiven aan de kleine tafeltjes maar de ruime keuze aan salades en quiches maakt het ruimtegebrek goed. Ook hier betaal je een fijne prijs en je kunt er ook afhalen.
De topper: de aubergine-kaviaar!
Joy in Food tot slot, achter Place de Clichy, is een vegetarisch restaurant op Marokkaanse basis met Naëma Aouad als charmante chef. Ook zij is een pionier: het restaurant is er al 30 jaar en haar wit-blauwe interieur èn haar tagines zijn beroemd in Parijs.
De taart: met appel, rozijnen, kaneel en dadels!
___

FOUT: Waarom hebben de vegetarische restaurants in Parijs toch vaak nog zo'n "alternatieve aankleding"?
VRAAG: Waar eten de hippe veggies-à-la-2011 in Parijs?
___

Aquarius, 40 Rue Gergovie
Le Végetarien, 65 Rue du Faubourg-Poissonnière
Joy in Food, 2 Rue Truffaut

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen