dinsdag 30 juni 2015

Eten als een koning(in) in Parijs

Het kan: je een paar uurtjes koning of koningin voelen in Parijs.
Je even onderdompelen in de Franse hofcultuur van weleer.
Omringd door weelde en luxe, kroonluchters en velours, metershoge spiegels en muren met goudkleurige ornamenten.
Het is heel simpel: je stapt uit bij metrohalte Concorde, loopt vijf minuten en dan sta je voor de deur bij restaurant Le Bien Aimé – en dat was ook de bijnaam van Lodewijk XV.
Hier in dit interieur en in deze keuken wordt een eerbetoon gebracht aan de cultuur en de gastronomie onder de 18e eeuwse koning.
Wat betreft die cultuur: de schilderijen, het porselein en zelfs de stoelen zijn allemaal geïnspireerd op de tijd van Lodewijk XV, alsof je bij hem in de eetkamer in zijn kasteel zit.
Wat betreft de gastronomie: Lodewijk XV nam afscheid van de overdaad van zijn achtergrootvader Lodewijk XIV en koos juist voor verfijning en raffinement in de keuken.
En daar zit misschien wel de grootste verrassing.
De twee koks van het restaurant, Régis Versieux (opgeleid bij onder anderen Joël Robuchon) en zijn tweede man Irwin Durand, zetten prachtige verfijnde gerechten op tafel die juist heel eigentijds, licht en gezond zijn – en de smaakpapillen op koninklijke wijze verwennen.
Het is niet goedkoop (voorgerechten vanaf 20 euro, hoofdgerechten vanaf 30 euro), maar er is ook een menu van 35 euro – en zelfs een vegetarisch menu.
___

ALS VOORGERECHT: aten we tartaar van gamba’s met passievrucht en munt.
ALS HOOFDGERECHT: kregen we tonijn met crunchy hazelnoten, gefrituurde preikiemen (wat een smaak!) en viooltjes.
___

Le Bien Aimé 
18 Rue d’Anjou

zondag 28 juni 2015

Jazz tussen de wolkenkrabbers

Als je nog een goede reden zocht om door het modernste deel van Parijs te lopen, omringd door semi-wolkenkrabbers en werkende Parijzenaars, dan heb ik die voor je: La Défense Jazz Festival.
Acht dagen lang jazzconcerten, 's middags èn 's avonds, en: gratis.
De legendarische George Benson treedt op (met een ode aan Nat King Cole) maar ook Tricky (van Massive Attack) staat op het podium, en daar tussen door laat Metà Metà horen hoe ze in Brazilië feest vieren.
Het is alweer de 38ste keer dat in La Défense dit jazzfestival wordt georganiseerd, het aanbod is diverser dan ooit, en ook dit jaar wordt er weer een wedstrijd gehouden voor aanstormend jazztalent.
___

KANTOORPERSONEEL: gaat lunchen en stopt 's avonds met werken en daarom worden bijna alle concerten gegeven tussen 12 en 14 uur en vanaf 18 uur.
TOERISTEN EN PARIJZENAARS: hebben langer de tijd, en daarom zijn er in het weekend concerten van 20 tot 24 uur.
___

La Défense Jazz Festival
Tot en met 5 juli

zondag 21 juni 2015

Paarden, koetsen en Chopin

Heel even voelde het alsof paarden voorbij galoppeerden, alsof een koets aan kwam rijden, alsof pianomuziek klonk, toen ik een oude poort doorliep in Parijs.
Niet omdat de locatie nou zo adembenemend is, in tegendeel.
Nee, juist omdat het binnenplaatsje er een beetje verwaarloosd uit ziet en daardoor de geschiedenis nog met zich mee droeg - als een last bijna.
Ik heb het over de Cour Cadet, vlak boven de grote boulevards.
Een klein verstopt binnenplaatsje, dat niet openbaar lijkt, maar het wel is.
Afijn: ooit woonde hier de tuinman van Lodewijk XV, vandaar die associatie met paarden en koetsen.
Vanaf 1808 was hier de pianofabriek van de familie Pleyel gevestigd, vandaar dat ik schreef over muziek.
En in 1832 gaf Chopin hier, op deze binnenplaats waar ik even weg droomde, een concert.
___

GOED: De gemeente Parijs wil meer groen in de stad en legt daarom steeds meer groenvoorzieningen aan, waaronder hier dus, in deze Cour Cadet.
FOUT: Wat er staan zijn een paar vierkanten bakken die vooralsnog een behoorlijk treurige uitstraling hebben.
___

vrijdag 19 juni 2015

Trompet, bbq en Polly and the fine feathers

Het is weer tijd voor het Fête de la Musique!
Aanstaande zondag staan in heel Parijs straten en pleinen, kerken en cafés en concertzalen en binnentuinen weer in het teken van concerten! En: gratis!
Mijn tips:
De hoofdact op een toplocatie staat vast: Ibrahim Maalouf (foto) speelt zondag in de tuin van het Palais Royal.
Langs het Canal Saint Martin worden allemaal optredens gegeven en bij popzaal Point Éphémère, gelegen aan het water, is het van 17 tot 3 uur feest met bands, dj's, en barbecue.
In Bercy Village, aan de oostkant van de stad, staat Polly and The Fine Feathers op het podium: geen idee wat het is maar alleen om de naam zou ik al gaan.
Het Maison de la Radio, niet ver van de Eiffeltoren, waar zo'n beetje alle publieke omroepen zetelen, opent zaterdag en zondag zijn deuren voor het publiek, met 25 uur aan concerten: pop, jazz, klassiek en electro.
Het complete programma voor Parijs vind je hier.
___

BONUS 1: In Évry (oke, even de RER nemen) treedt Youssou N'Dour op.
BONUS 2: In de prachtige Archives Nationales, middenin de Marais, worden vanaf 15 uur 's middags klassieke concerten gegeven door jong aanstormend talent.
___

maandag 15 juni 2015

Film, maar dan anders

Met zo'n 4.000 mensen een beetje eten, drinken, dansen, muziek luisteren en film kijken, in één van de mooiste gebouwen van Parijs.
Het heet Cinema Paradiso, het gebeurt in het Grand Palais, het begint morgen en het is elke dag van 19 uur 's avonds tot 6 uur 's morgens.
In het prachtige gebouw tussen Seine en Champs-Élysées zijn twee immense filmzalen ingericht, maar er wordt ook dansles gegeven, er zijn dj's en koks, er is een kapsalon en er is een "Chanel bowling".
De films? Van alles, van Flashdance tot The Texas Chainsaw Massacre en van Indiana Jones tot Kill Bill.
___

22 EURO: betaal je per persoon voor een hele avond/nacht, inclusief film en popcorn.
180 EURO: kan je betalen voor 2 personen en dan krijg je er champagne bij maar ook een tweepersoonsbed, van waaruit je de film kan zien.
___

Cinema Paradiso 2015
16 - 26 juni
Grand Palais


vrijdag 12 juni 2015

Verkeersbordenkunst

Clet Abraham maakt nieuwe verkeersborden.
Dat wil zeggen: hij maakt nieuwe illustraties op bestaande verkeersborden, in steden in heel de wereld, en geeft ze daarmee een tweede, meestal humoristisch leven.
Hij stapt dan 's nachts op de fiets, klimt op zijn zadel en plakt zijn stickers over de bestaande borden.
Wie ze wilde zien, moest tot nu toe dus die steden doortrekken of op internet rond speuren.
Maar gelukkig is daar de Galerie Artistik Rezo, net boven Place de la Nation, die een selectie van de kunstwerken / verkeersborden nu tentoonstelt.
Het is niet alleen maar leuk. De Fransman, die in Italië woont en werkt, wil ons aan het denken zetten over wat ons allemaal ver- en geboden wordt op straat.
,,Met een verkeersbord valt niet te discussiëren. Ik wil als kunstenaar wel discussiëren over de regels'', zei hij twee jaar geleden toen ik hem interviewde.
___

GOED: Abraham reist de hele wereld af om overal verkeersborden te beplakken, van New York tot Amsterdam
FOUT: Eind vorig jaar deed hij dat in Japan, waar zijn Japanse partner vervolgens in de cel belandde en nu het land niet meer uit mag.
___

Galerie Artistik Rezo
14 Rue Alexandre Dumas
Jeux Interdits, tot 10 juli

woensdag 3 juni 2015

D'Days, van pixels tot edelmetalen

Ik ben er een beetje laat mee (sorry hoor), maar het zijn de D'Days in Parijs.
Dat wil zeggen: Designer Days (zoals het vroeger heette).
Een week lang staan Parijs en omstreken in het teken van de design, met zo'n 100 exposities, evenementen en activiteiten.
En dat gaat van eenvoudige stoffen tot geavanceerde stoelen en van pixels tot edelmetalen.
De variëteit, ik overdrijf niet, is overweldigend.
Er zijn drie avondwandelingen langs design in Parijs uitgezet. In Montreuil wordt een workshop gegeven over het maken van vlinderdassen van tweedehands kleding. Op metrolijn 14 kan je meerijden op een 'pixeltrip' . In Le Lieu du Design wordt de Footbar gedemonstreerd: een tracker onder een sok van een voetballer die alles registreert wat de voet doet.
En: veel Nederlands werk! Langs de Seine staat innovatief en duurzaam Hollands design, in de Galerie Joseph Turenne is het werk van Dutch Invertuals te zien.
___

GOED: Het ongelooflijk uitgebreide aanbod. Het programmaboek is 170 pagina's dik.
FOUT: De slechte manier waarop bezoekers houvast wordt geboden in dat enorme aanbod. Ik bezocht de grote tentoonstellingen in het Musée des Arts Décoratifs (foto), waar de plattegrond al zodanig ingewikkeld bleek voor journalisten en museummedewerkers, dat iedereen de weg kwijt was. Maar verder was het erg leuk.
___

D'Days, tm 7 juni

maandag 1 juni 2015

Asperges eten voor het milieu

Quartier Latin = uitgaan, winkelen, studeren.
Maar de wijk wil zich dezer dagen ook even van z'n meest milieubewuste kant laten zien.
(Het is namelijk Week van de Duurzame Ontwikkeling).
Dus is er een festival georganiseerd. Port (ou)Vertes.
In de studentenwijk worden een week lang allerlei activiteiten georganiseerd die direct of zijdelings met milieu en klimaat te maken hebben.
En dat is nou eens een leuke manier om het Quartier Latin op een andere manier te leren kennen. Je kan namelijk op veel plekken naar binnen lopen waar je anders niet snel naar binnen loopt.
Elke middag mag je bij restaurant Le Petit Pontoise gratis groene asperges komen proeven.
In de Sorbonne Universiteit kan je een debat bijwonen over vrouwen, landbouw en duurzame ontwikkeling.
Rond het Panthéon wordt een klimaatloop gehouden: iedereen mag meedoen.
___

GOED: De grote hoeveelheid van bewoners, betrokkenen en studenten die meedoen met het organiseren van deze week.
FOUT: Het redelijk 'zware' programma met vooral veel debatten. Het milieu kan best wat leuker en lichter onder de aandacht worden gebracht.
___

vrijdag 29 mei 2015

Ecorock en bio-dj's

Jazeker, er komen bands spelen.
En ja, er staan dj's op het podium.
Maar het is óók verantwoord.
Popfestival We Love Green strijkt twee dagen lang neer in Parijs, dit weekeinde, biedt heerlijke muziek in het Parc de Bagatelle aan de oostrand van de stad, maar is ook milieubewust.
Ik bedoel: het eten is er biologisch. De elektriciteit schijnt er "schoon" te zijn. En het afval wordt gerecycled.
En een deel van het festivalterrein is gewijd aan duurzame ontwikkeling.
Op het podium staan 30 acts, onder meer Christine and the Queens, Nicolas Jaar en Julian Casablancas en, ik verzin het niet, Teki Latex & Orgasmic.
___

MADAME FIGARO omschreef het festival als een tweedaags neo-hippie paradijs.
TÉLÉRAMA publiceerde een groot artikel over Django Django dat ook in Parijs te zien zal zijn.
___

We Love Green
30 en 31 mei, Parc de Bagatelle

maandag 25 mei 2015

Een vintage hotel, met sfeer en romantiek

Soms zie je een hotel en weet je meteen: hier is iemand smaakvol te werk gegaan.
Het hotel heet Hôtel Henriette, vlakbij Place d'Italie.
En die "iemand" is Vanessa Scoffier, styliste.
Zij kuste een oud hotel wakker.
Scoffier haalde het pand leeg, liet het verbouwen en vulde het daarna op geraffineerde wijze met meubels, behang, wanddecoratie, kunst en objecten die ze zelf bij elkaar zocht op rommelmarkten en in kunstgaleries.
Bijzonder sfeervol, romantisch aangekleed èn met een prachtig mini-binnenplaatsje.
,,Une déco broc'n'roll '', noemt Scoffier het zelf.
Vintage maar tegelijkertijd uitermate eigentijds, zou ik zeggen.
Enne: zeer betaalbaar, met kamers vanaf 79 euro.
___

MILK schreef over het hotel: ,,warme kleuren, goed gekozen accessoires en delicate details.''
MARIE CLAIRE schreef over het hotel: ,,Elke kamer is uniek, elk object draagt bij aan de sfeer.''
___

Hôtel Henriette
9 Rue des Gobelins